Rapsöl oder Ghee
1/4 TL Senfsamen
1 TL Kurkuma
1/4 TL Pfeffer
1/4 TL Cayenne Pfeffer
2 Knoblauchzehen
1 kleine rote Zwiebel
1 TL geriebene Zitronenschale
2 Karotten
2 Sellerstangen
8 Champignons
200 g Spinat
1 EL Tamari
5 Walnüsse
5 Cashwekerne
Saft einer Zitrone
150 g Bulgur
Bulgur und 2-fache Menge Wasser zum Kochen bringen und 15 Minuten köcheln lassen.
Rapsöl oder Ghee in den WOK geben, Senfkörner dazugeben, wenn sie zu Springen beginnen alle anderen Gewürze, sowie den fein gewürfelten Zwiebel und Knoblauch dazugeben und verrühren. Die gewürfelten Karotten, den geschnittenen Sellerie, die fein geschnittenen Champignons mit der geriebenen Zitronenschale und dem fein geschnittenen Spinat dazugeben und alles gut umrühren. Mit Tamari abschmecken, die Nüsse dazugeben und alles gut verrühren. Insgesamt 9 Minuten köcheln lassen.
Den gekochten Bulgur dazugeben und alles gut umrühren.
Mit Happiness Oil und Zitronensaft verfeinern.
mit einem Lächeln und mit Liebe genießen!
Siehe Happiness Oil
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