200 g Mung Dal (Gelbe Linsen)
1 EL Rapsöl oder Ghee
2 Lorbeerblätter
1 KL Rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 KL Zimtstange
2 TL Kurkuma
1 TL frischen Ingwer
1 TL Senfkörner
1/2 TL Pfeffer
1/2 TL Cayenne Pfeffer
1/2 TL Quendel
1/2 TL Koriander
1/2 TL Kardamom
1/2 TL Nelken
1/4 TL Kreuzkümmel
1/4 TL Paprika
Zitronenschale
350 g Gemischtes, gewürfeltes Gemüse:
Karotten, Sellerie, Selleriewurzel, Süßkartoffel, Brokkoli, Zucchini, Tomaten.
1 EL Happiness Oil
Rapsöl oder Ghee in den Topf geben.
Senfkörner hineingeben, wenn sie zu springen beginnen alle anderen Gewürze
Zwiebel fein gehackt, gepressten Knoblauch usw. dazugeben, umrühren, den gewaschenen Dal dazugeben, umrühren.
Nach und nach das Gemüse dazugeben, mit den Karotten beginnen.
Alles gut mit einem Lächeln umrühren und mit Wasser auffüllen, köcheln lassen. Mit feingehackter Petersilie, einem Spritzer Zitronensaft und dem Happiness Oil mit einem Lächeln servieren.
Siehe Happiness Oil
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